Il corso si rivolge a persone che desiderano apprendere le nozioni fondamentali della preparazione di un menù in cucina.
L’addetto di cucina supporta cuochi e aiuto-cuochi nella preparazione degli ingredienti, nell’esecuzione di lavori di conservazione dei cibi e nella pulizia di locali e attrezzature. L’addetto di cucina può lavorare in un ristorante, in una struttura turistico ricettiva, nella cucina di una grande impresa di ristorazione o in un’agenzia di catering.
